Gicht

Gicht ist eine Stoffwechselerkrankung bei der die Harnsäurekonzentration im Blut erhöht ist. Bei einer erhöhten Konzentration an Harnsäure im Blut besteht das Risiko, dass sich Harnsäurekristalle bilden, welche sich besonders in den Gelenken ablagern und dort zu Schmerzen führen. Auch die Niere kann betroffen sein, was sich in Nierensteinen und Nierenschäden widerspiegelt. Die Krankheit beginnt meist mit akuten Schmerzen – einem Gichtanfall – der in den betroffenen Gelenken zu spüren ist. Wird die Ursache nicht behandelt, kann es dazu kommen, dass die Erkrankung chronisch wird. Harnsäure besteht aus Purinen, die über die Nahrung zugeführt werden. Gicht entsteht unter folgenden Bedingungen:

• Über die tägliche Ernährung werden zu viele Purine aufgenommen
• Im Körper wird vermehrt Harnsäure gebildet
• Nieren scheiden zu wenig Harnsäure aus

Besonders Übergewicht, Zufuhr von üppigen Mahlzeiten, purinreiche Lebensmittel (z.B. Eingeweide, Haut von Fleisch, Hülsenfrüchte, Kohlgemüse) und Alkoholkonsum fördern die Entstehung von Gicht. In einer Ernährungsberatung werden diese Faktoren aufgegriffen und eine individuelle Ernährungsumstellung vorgenommen.

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