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Die Umstellung auf eine vegane Ernährung ist einfacher, als Sie denken. Wer sich vegan ernähren möchte, fängt am besten damit an, alle tierischen Produkte aus seinem Kühlschrank zu verbannen. Dieser Schritt kann schwerfallen. Viele Menschen fangen schnell an, etwas auf ihrem Esstisch zu vermissen. Doch es gibt einen Weg: Verbieten Sie sich keine tierischen Produkte. Suchen Sie nach besseren Alternativen! Probieren Sie neue, vegane Lebensmittel. Und testen Sie kreative, schmackhafte Rezepte.

Jedes Mal, wenn Sie ein neues veganes Rezept ausprobieren, das Ihnen besonders gut schmeckt, werden tierische Lebensmittel für Sie unattraktiver. Die Rechnung ist einfach: Je mehr vegane Nahrungsmittel Sie probieren, desto mehr werden Ihnen gefallen. Und umso leichter wird es für Sie, Veganer zu werden.

Probieren Sie jede Woche mindestens fünf neue vegane Rezepte aus. So finden Sie immer wieder ein neues Gereicht, das Ihnen schmeckt. Und Sie lernen ganz nebenbei die vegetarische und vegane Art zu kochen. Stück für Stück verdrängt jedes vegane Rezept ein Rezept mit tierischen Zutaten.

Gesunde Ernährung ist in aller Munde. Im wahrsten Sinne des Wortes, und auch im übertragenen Sinn. Die Ratgeberliteratur füllt meterweise Regale. Wer sich von gesunden Lebensmitteln ernähren will, hat viele Möglichkeiten. Seit einigen Jahren wächst die Anzahl der Fans von „Clean Eating“, der sauberen Art, sich zu ernähren. Der amerikanische Lifestyle-Trend schreibt gesundes, möglichst naturbelassenes Essen aus unverarbeiteten Lebensmitteln und Zutaten vor – am besten direkt vom Bio-Acker und zuckerfrei. Was das Konzept bedeutet, und wie sich diese Ernährung in den Alltag integrieren lässt, erfährst Du im folgenden Artikel.

Warum gesunde Ernährung für Kinder so wichtig ist:

Eine gesunde Ernährung ist insbesondere für Kinder wichtig, denn sie

• unterstützt ein ausreichendes und gesundes Wachstum
• fördert eine gesunde mentale und körperliche Entwicklung
• unterstützt die Leistungsfähigkeit
• wirkt präventiv auf diverse Krankheiten (wie z.B. Diabetes mellitus Typ 2)
• und wirkt präventiv Adipositas entgegen .

Eine gesunde Ernährung für unsere Kinder ist also der Baustein für ein gesundes Leben und eine gerechte Entwicklung. Es stellt sich die Frage, wie die Ernährungssituation der Kinder in Deutschland zurzeit aussieht. Ernähren sich Kinder in Deutschland gesund oder an welchen Stellen gilt es Verbesserungen vorzunehmen?

• Was ist eigentlich Histamin und was sind seine Funktionen im Körper?
• Die Rolle von Histamin bei Allergien und IgE-unabhängigen Histaminfreisetzung
• Was versteht man unter einer Histaminintoleranz?
• Ursachen einer Histaminintoleranz
• Symptome einer Histaminintoleranz
• Bedeutung von Histamin in der Ernährung
• Diagnose der Histaminintoleranz
• Therapie einer Histaminintoleranz

• Was ist eigentlich Gluten?
• Was versteht man unter Zöliakie/Glutenunverträglichkeit?
• Wie entsteht eine Glutenunverträglichkeit?
• Symptome einer Zöliakie
• Diagnose Zöliakie
• Therapie einer Glutenunverträglichkeit
• In welchen Getreidesorten ist Gluten enthalten?
• In welchen Lebensmitteln ist kein Gluten enthalten?
• Ist Gluten ungesund?
• Behandlung